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M'twoua, Coach en Santé Naturelle 

M'twoua
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M'twoua, Coach en Santé Naturelle 

Ortie, la mal-aimée

Une plante aux multiples vertus 

Notre première rencontre remonte au temps où j'étais un vrai garçon manqué, où je pouvais me balader, construire des cabanes avec les copains, jouer ...vivre en toute insouciance. Des rires à n'en plus finir, quand je me suis tombée sur un parterre d'orties. J'avoue ça pique, ça démange….  c'est horrible,  mais quel souvenir. Nostalgie, nostalgie ... quand tu me tiens ( sourires)

Après ce bain d'ortie, on se retrouve autour d'une assiette au restaurant le P'tit Bedon à Grenoble, où je revisitais les anciennes recettes. Quelle surprise, un arrière goût qui picote au fond de la gorge, mais un délice.

L'étude la phytothérapie m'a permis de la retrouver, et de la kiffer pour ses bienfaits.

C'est une sacrée plante aux qualités nutritionnelles bluffantes,  elle mérite qu'on se pique un peu. (1)

Avant de partir me ressourcer pour une semaine de paix et de silence, je me suis cuisiné une soupe de cette plante mal-aimée aux bienfaits insoupçonnés, que j'ai pu partager avec des amis testeurs d'Innimond.

 

Une soupe d'Ortie à ma façon, un plein d'énergie

 

Ingrédients :

2 oignons rouges

1 CS d'huile d'olive

1 grand saladier de jeunes feuilles d'ortie 

6 PDT de taille moyenne

1.5 litre d'eau

sel, poivre

1 pincée de gingembre 

Cueillette des jeunes feuilles, au sommet de la tige, bien les laver

Faire fondre dans l'huile d'olive les 2 oignons émincés, dès qu'ils sont  colorés  y rajouter les feuilles d'orties ciselées, puis les pommes de terre coupées en petits dés

Sel poivre, versez l'eau et laissez cuire 20 min à feu doux

Rajoutez selon votre envie, crème fraîche ou gingembre

Servir chaud avec croûtons de pain à la courge

Bonne dégustation 

 

 

Mercy dame Nature

 

(1) de François Couplan  "ORTIE  remèdes & Recettes" chez Rustica éditions

 


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